Котлеты с отрубями

Простой рецепт котлет с отрубями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Фарш 500 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Отруби 5 ст. ложк
• Молоко 10 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Котлеты с отрубями нельзя назвать диетическим блюдом, но всё же калорий в нём будет поменьше. Для приготовления таких котлет подойдут пшеничные или ржаные отруби. Смешиваем отруби с молоком, должна получиться масса напоминающая густую кашу. Оставляем отруби минут на 15.
2. А тем временем смешиваем фарш с яйцом. Фарш подойдёт либо свиной, либо смешанный свинина и говядина, можно также использовать куриный, только к куриному фаршу берите пшеничные отруби.
3. Смешиваем фарш с отрубями, солим и перчим. Из фарша должна получиться однородная масса.
4. Формируем из фарша шарики. Чтобы шарики получились приблизительно одного размера я набираю фарш столовой ложкой, шарики обваливаем в оставшейся столовой ложке отрубей.
5. Выкладываем мясные шарики на разогретую сковороду, слегка сплющиваем придавая форму котлеток. Обжариваем котлетки в растительном масле с обеих сторон, пока не зарумянятся. При этом жарим с одной стороны, делая огонь на среднем уровне, после чего переворачиваем, делаем огонь ниже среднего и накрываем крышкой. В конце приготовления можно также плеснуть немного воды, и под закрытой крышкой потушить.
6. Подаём котлетки с гарниром из картофеля или макарон, подойдёт также гречневая или рисовая каши.

 

вы там знаете толк в еде

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.