Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро. Я думаю, украсит любой стол. И вкусно: это как бы ленивый вариант рецепта Зразы с мясом, который я вам показывала, но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.Простой рецепт курочки в "ажуре" из картофеля украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на три порцииГрудки куриные (крупные) — 2 шт.Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт.Яйцо — 1 шт.Мука — 2 ст. л.Сыр твердый (тертый) — 100 гПетрушка (зелень) — 1 пучокСоль (по вкусу)Перец черныйМасло растительноеПошаговое приготовлениеПорежьте зелень, перемешайте с сыром.Мясо курицы порежьте тонкими пластиками.И обжарьте его, посолив и поперчив на сухой разогретой сковородке буквально 2-3 минуты, помешивая (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла).Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошенько отжать.Добавить яйца, муку, соль. Перемешать.Разогреем сковороду, нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой.Таким образом у нас получается картофельный блин.Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты), переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу.Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью и ждем 2-3 минуты, когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнет плавиться.Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром, на каждой стороне обжариваем по минутке.Приятного аппетита!
