Простой рецепт фасоли, запеченной в томате по-средиземноморски средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФасоль белая, сухая - 250 гр.,Лук репчатый - 2 шт.,Чеснок - 2 зуб.,Масло оливковое(растительное) - 2 ст. л.,Томаты в собственном соку - 1 банка(850 мл. ),Сыр Фета - 150 гр.,Петрушка - 1 пучок,Соль, перец, сахар.Пошаговое приготовлениеСухую фасоль замочить на ночь в холодной воде(чтобы вода покрывала фасоль на 3-4 см. )На следующий день, воду слить, залить свежей холодной водой, и поставить варить фасоль под крышкой на 1,5-2 часа(до мягкости), в конце варки посолить.Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить ножом, и измельчить. Разогреть в сотейнике масло, и слегка припустить лук с чесноком. Добавить протёртые томаты(без кожи) вместе с соком, довести до кипения. Накрыть крышкой, потомить 10 минут.Приправить солью, перцем и сахаром. Сахара я положила почти 1 ст. ложку(томаты любят сахар), а Вы приправляйте по вкусу.Разогреть духовку до 200 гр.Петрушку нарубить, отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, и дать стечь воде. Вместе с петрушкой подмешать фасоль к томатному соусу. Выложить всё в форму(можно в порционные 4 формочки). Поверх раскрошить сыр Фета. Запекать в горячей духовке минут десять.Вкусно и в горячем, и в холодном виде.Очень вкусный, сытный и полезный гарнир. К нему можно подать жареную рыбу, курицу, котлеты, отбивные, колбаски, а можно просто так, с лепешкой, я ела с картофельно-сырным хлебом и с салатом.
