Для тех, кто желает познакомиться поближе с кухней Грузии, расскажу, как приготовить борани с зеленой фасолью в домашних условиях. Это курица между слоями тушеной фасоли - очень вкусное блюдо выйдет! Вообще, традиционно борани - это даже не блюдо, а способ приготовления, где между слоями овощей, зелени или даже крупы прячется курица, мясо или что-нибудь еще. В Кавказской кухне часто делают борани с зеленой фасолью в домашних услвоиях, где в качестве начинки используют пряную курицу. Кстати, чтобы курица получилась румяной, при обжаривании смазывайте ее домашней сметанкой. Желаю удачи!Количество порций: 4-6Простой рецепт бораней с зеленой фасолью грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийЦыпленок — 1.2 КилограммаФасоль стручковая — 0.7 КилограммаМасло сливочное — 200 ГраммМацони — 500 ГраммЛук — 3 ШтукиЗелень — 2-3 Пучков (рекомендую использовать базилик, укроп, эстрагон, кинзу и чабер в любой комбинации)Сахар — 2 Чайных ложкиСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеРазрезаем цыпленка вдоль, чтобы он вышел «плоским». Натираем любыми специями и на топленом сливочном масле обжариваем с каждой стороны по 10-20 минут под гнетом, пока не появится красивая корочка.Курицу пока убираем, а на этом же масле теперь обжариваем фасоль, лук и всю зелень с сахаром и специями.Ну а теперь сделаем борани: половину фасоли уберем пока в тарелку, выкладываем сверху курицу, «прячем» ее под слоем оставшейся фасоли. Сверху при подаче поливаем мацони. Готово!
