Простой рецепт апельсиново - шоколадного печенья (orangen-schokoladen-kekse) немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Сладкая выпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийМука пшеничная250 гРазрыхлитель1 ч. л.Масло сливочное несоленое125 гСахар125 гЯйца куриные1 штДжем (апельсиновый) 2 ст. л.Ликер (апельсиновый (можно обойтись без него)) 1 ст. л.Шоколад (горький) 50 гПошаговое приготовлениеМуку просеять с разрыхлителем, масло нарубить и добавить в муку вместе с сахаром и яйцом и быстро вымесить тесто кончиками пальцев.Разделить пополам, в одну половину теста замесить апельсиновый джем с ликером, скатать шар, завернуть в фольгу и положить на холод.Шоколад растопить (можно добавить немного молока), слегка остудить и замесить в другую половину теста, которую также скатать в шар, завернуть в фольгу и положить на холод где - то на полчаса.Раскатать шоколадное тесто пластом толщиной в ½ см на присыпанной мукой плоской поверхности, апельсиновое тесто скатать в колбаску, положить на шоколадный пласт и свернуть в тугой рулет.Рулет завернуть в фольгу и поставить в холодильник еще на полчаса.Нагреть духовку до 175 С.Острым ножом разрезать рулет на кружки (золотистая середина, коричневый ободок) толщиной в ½ см, выложить на противень (можно предварительно выстелить его бумагой для выпечки).Печь минут 15-20.После того, как печенье остынет, можно переложить его в герметично закрывающиеся емкости, где оно будет прекрасно себя чувствовать не одну неделю (если успеет, конечно).Красивым оно не будет (оно достаточно по - домашнему выглядит даже в немецкой глянцевой книжке, из которой этот рецепт), а вот вкусным – вполне.
