Простой рецепт артишоков с начинкой и соусом арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций1 пачка замороженых артишоковмясной фарш пол стаканчика1 луковица+горсточка кедровых орешек+1 ст. л ягодок сухого барбариса или лимоного сока 1 десертная. л., чеснок 2 зубчика.Любые ваши любимые овощи+картофель.1 баночка томатов, майонез 2-3 ст. лСпеции:кориандр, кумин, кардомон, чёрный - красный перчик, соль по вкусу.растительное масло.Пошаговое приготовлениеДля начинки:Мясной фарш пол стаканчика1 луковица+горсточка кедровых орешек+1 ст. л ягодок сухого барбариса или лимоного сока 1 дес. л., чеснок 2 зубчика, , всё перекрутить в миксере+добавить мясной фарш, специи(кориандр, кумин, кардомон, чёрный - красный перчик), можно любые ваши любимые специи и хорошо перемешать.Начинить артишоки начинкой.Теперь на сковороду наливаем масло, раскалить, масла нужно налить так, чтобы артишоки были полностью в масле, а начинка нет, обжарить их до светло - золотистого цвета.Теперь берём форму, у меня глиняная, на дно нужно положить любые овощи, очень вкусно зелёный молодой горошек как у меня на фото, перец (паприка), можно морковь, на верх положить артишоки и посыпать их сверху сыром пармезан.Отдельно 1 баночку томатов смешать с 2-мя ложками лёгкого майнеза+немного корицы+соль + стаканчик водички и вылить в форму, закрыть фальгой и выпекать при температуре 180 гр примерно 30 минут, потом открыть и выпекать ещё минут 15,как зазолотятся артишоки и сыр, готово. На гарнир я пожарила картошку на гриле, можно сделать пюре, можно и рис.Можно делать это блюдо и из свежих артишоков, но это немного долгая процедура, по очистке самого овоща, кому интересно могу написать как
