Английский шоколадный пай без выпечки

Несложный рецепт английского шоколадного пая без выпечки английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Основа:
• Печенье бисквитное (любое) 100 гр.
• Масло сливочное - 80-100 гр.
• Щедрая щепотка крупной соли
• Ганаш:
• Горький шоколад 200 гр.
• Сливки 33-38% жирности - 250 мл.
• Масло сливочное 30-40 гр.
• Сахар 1 ст. л. (как опция, ели ваш шоколад с повышенным содержанием какао)
• Для обсыпки:
• Порошок какао

Пошаговое приготовление

1. Закладываем в блендер печенье, уже растопленное масло, соль и перемалываем.
2. Высыпаем будущую основу на дно разъемной формы и хорошо утрамбовываем, например дном стакана. Убираем в морозилку на 15-20 минут.
3. Самое время заняться «верхом» десерта, ганашем. На водяной бане при постоянном помешивании растапливаем шоколад и сливки.
4. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и сахар (опционально). Вымешиваем до гладкой консистенции и даем немного остыть.
5. Вынимаем форму из морозилки и аккуратно заливаем в неё шоколадную массу. Отправляем на ночь в холодильник.
6. Достаем из холодильника наш пай и чтобы уже добить контрольным выстрелом в голову таких же как и я шокоголиков, посыпаем всё это счастье просеянным какао.
7. При помощи подручных средств таких как острый нож, фен и т. д (кому что больше нравится), извлекаем торт из разъёмной формы и. .
8. Всё! ))))

Рецепт этого торта я подсмотрел в серии передач одного известного британского шеф-повара Хестена Блюменталя - Готовить как Хестон. Фишка их в том, что каждая получасовая программа посвящена отдельному ингредиенту (сыр, курица, говядина, шоколад, картофель и т. д. ). Подкупила простота приготовления, а главное никакой духовки, что летом лично для меня очень актуально. Вообщем очень рекомендую, и передачи эти, и пай. P. S Да, если кто то в отличии от меня не любит соленые нотки в шоколаде, то соль в основу из печенья можно не добавлять. Количество ингредиентов указаны для разъёмной формы диаметром 16 см.