Карп запечённый, простой рецепт для небольшой семьи

Простой рецепт карпа запечённого, простого рецепта для небольшой семьи японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• карп весом не менее двух килограммов брутто
• морковь свежая
• помидоры свежие
• изюм – если дома нет, не покупайте в магазине, а попросите у соседки. Надо совсем немного, несколько ягодок
• чеснок
• лимон свежий
• перец чёрный молотый

Пошаговое приготовление

1. Сегодня как никогда много праздников – День Конституции Испании, День независимости Финляндии, день основания столицы Эквадора - Кито, День Вооружённых Сил Украйны, а также Второе воскресенье Адвента и первый день рождественских праздников по католическому календарю - Saint Nicholas Day, день Святого Николая, покровителя путешественников и детей. Но главный праздник для нашей семьи – день рождения Доченьки, которой исполнилось 18 лет.
2. По традиции из года в год в этот день мы запекаем карпа. Прочли и выслушали большое количество рецептов, опробовали множество способов и начинок, но так и не собрались остановиться на каком - то одном варианте, каждый год продолжаем экспериментировать. Однако прочно убедились в одном – рыба должна быть не просто свежая, но и из приличного водоёма. И вот в этот раз…
3. …заказал карпа соседу. Он медик, работает далеко, но субботу - воскресенье непременно проводит дома. Хачо сказал, что не проблема и привёз великолепную удлиненных хищных форм рыбу.
4. Во время обязательного продолжительного обмывания процесса приёмки - передачи карпа я узнал, что: предварительно обещавший ему человек неожиданно уехал в Англию; тот, что продавал живую рыбу у дороги напился и вообще не вышел на работу; на базаре был карп только из нижнего пруда, где собирается вся тина; но в итоге всё оказалось к лучшему, потому, что в Хачо через сложную систему околомедицинских связей заполучил тааа - кого карпа, которого он и не думал достать.
5. Вы будете смеяться, но Хачо оказался совершенно прав. Разделывал я карпа, а он пах… свежим тестом! Специально позвал супругу, чтобы убедилась и запомнила запах. Стоит ли удивляться, что он вышел очень вкусным. Как делали? Ох, забыл написать. Значит, . .
6. …для очистки рыбы пригласить надёжного положительного мужчину с острым ножом из числа имеющихся в расположении. Угостить его, покормить и строго поручить вскрыть карпа со спины вдоль хребта по - возможности коротким надрезом. Затем тщательно освободить от внутренностей, разрешить вынуть и жаберные крышки, но кости не удалять.
7. Морковь отправить на мелкую тёрку, перемешать с неочищенными зубочками чеснока и изюмом и наполнить ей рыбу. Пролить свежим лимонным соком и дополнить порезанными на тонкие пластины свежими помидорами.
8. В подходящей посуде для запекания установить карпа на брюхо, при желании или необходимости подоткнуть помидорными дольками. Поперчить, закутать алюминиевой фольгой и отправить в нагретый до 200° С духовой шкаф примерно на 40 минут, затем снять фольгу, полить выделившейся жидкостью и вновь поместить в духовку при включенном верхнем гриле ещё на 20 минут.
9. Приятного аппетита!

Рецепт очень простой. При желании можно его усложнить, поджарив тёртую морковь, добавить к ней рис или зёрна кукурузы, лук, перец горошком, лавровый лист и так далее. Можно и ещё продолжить, но успех блюда целиком зависит от качества рыбы. Сегодня нам особенно повезло, особенно приятно, что в такой праздник. Желаю удачи и вам! И не забудьте потом одну рыбью косточку спрятать за икону Св. Николая, как учил капитан - на счастье, на удачу. А вот на снимке роллы, которые сделала для праздничного ужина Доченька - мы с женой и кот Норман