Очень простой рецепт пИРОГА сырного абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийДля теста:500 г муки, 250 мл кефира, 7 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, 100 мл воды, 1,5 ст. л. растительного масла, 1 яйцоДля начинки:600 г брынзы, 5 картофелин, сливочное масло для смазыванияПошаговое приготовление# Муку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.# Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере.# Добавить брынзу в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать.# Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/1, начинки и снова собрать в шар.# Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол.# Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми.
