Заварные картофельные оладьи с мясным соусоммачанка

Непростой рецепт заварных картофельных оладий с мясным соусоммачанка белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• Для оладий:
• 600 гр. очищенного картофеля
• 1 яйцо
• 250 гр. молока
• 1/1, ч. л. соды
• соль по вкусу
• 4-5 ст. л. муки
• масло для жарки
• Для соуса «мачанка»:
• 100 гр. сала с мясными прожилками
• 100 гр. свиного мяса
• 1 крупная луковица
• 200 гр. сметаны
• 2 яйца
• соль. перец и любимые специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. картофель натереть и максимально отжать из него сок.
2. молоко довести до кипения и вылить в картофель тонкой струйкой. постоянно помешивая. как бы заварить его.
3. добавить яйцо. муку. соду и специи. всё хорошо перемешать.
4. тесто получается не густое. не переживайте. так должно быть.
5. жарить в хорошо разогретом растительном масле.
6. мачанка:
7. сало и мясо нарезать небольшими и тоненькими кубиками и добавив специи жарить на сковороде до готовности.
8. добавить нарезанный полукольцами лук и жарить. пока лук не будет золотистого цвета.
9. взбить яйцо со сметаной и вылить в мясо. тушить минут 5.

очень нежные и вкусные оладьи и сытный соус мачанка-полноценное блюдо. очень хороши оладьи с йогуртом или сметаной!Нам понравилось. попробуйте и вы!