Гречневая лапша с курицей в кокосовом молоке

Непростой рецепт гречневой лапши с курицей в кокосовом молоке вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Лапша гречневая(«SOBA»)
• Филе курицы 2 шт.
• Молоко кокосовое( SANTA MARIA) 200 гр.
• Цедра лайма(обязательно).
• Имбирь свежий(обязательно).
• Ростки бамбука.
• Морковь.
• Лук порей(забыла купить был репчатый).
• Грибы шиитаке.
• Ростки фасоли.
• Перец болгарский(совсем немного).
• Чеснок.

Пошаговое приготовление

1. Лапша:
2. Отварить лапшу обычным способом-10 мин., откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, для того чтобы закончился процесс тепловой обработки. Добавить цедру лайма, что придаст свежесть и неповторимый вкус и аромат.
3. Курица:
4. Все наши ингредиенты лучше резать тоненькой соломкой. На раскалённую сковороду(вог) кладём лук, морковь, чеснок, имбирь, болгарский перец, шиитаке. Тем временем режем филе курицы. Закидываем в сковороду. Даём компонентам воссоединится и дойти до стадии готовности, это у них займёт минут 15. Напоминаю, что режим тепловой оброботки максимальный!
5. Кокосовое молоко тщательно перемешать(оно у меня расслоилось, на густую и жидкую консистенцию), и добовляем к курице, даём закипеть, солим, перчим(чуть - чуть), и всё!
6. Воссоединение:
7. Можно добавить лапшу к курице, и тем самым её прогреть, а можно отдельно подогреть и выложить на тарелку, а на неё курицу. Обязательно посыпать кунжутом.

Уважаемые друзья!Я обычно выкладываю рецепты не сразу, а когда получится, но сегодня очень захотелась побыстрей описать этот праздник вкуса, чтобы не забыть ощущения, не побоюсь этого слова-наслаждения... . . Итак, идею вынашивала давно, но вчера перекинувшись пару репликами с г-м Эриком, решилась, и Вы знаете доктор, очень Вам благодарна за идею замесить кокосовое молоко именно с курицей. Дальше, в поисковеке нашла рецепт ljoska- , но было поздно, поделится с Вами было выше моих сил. Да, и ещё если не найдёте овощи, типа ростков бамбука, есть такая волшебная баночка:«VITALAND»Салат пикантный, деликатесный, я его специально сфотографировала в 1 ф-ии, слева, там всё это есть. Но желательно добовлять всё свежее, чтобы было, что пожевать.

 

АААААА как вкусно глядя на гречневую лапшу с курицей в кокосовом молоке слюнки потекли ручьем!!