Лобио с грецкими орехами

Непростой рецепт лобио с грецкими орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль сухая - 0,5 кг
• Лук крупный - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Очищенные грецкие орехи - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 2-3 ст. ложки
• Кетчуп - 3 ст. ложки
• Кинза (или петрушка) - 2 ст. ложки
• Сухой базилик - 1-2 щепотки
• Лист лавровый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Красный перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить лобио с грецкими орехами: Сухую фасоль промыть, замочить в воде на ночь. Еще раз промыть, довести до кипения, отварить с лавровым листом до готовности (около 1,5 часа).
2. Очистить от скорлупы грецкие орехи.
3. С готовой фасоли слить воду.
4. Очистить и помыть лук, нарезать мелко кубиками.
5. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой.
6. Очистить и помыть морковь. Нарезать соломкой.
7. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
8. Добавить перец.
9. А затем добавить кетчуп и специи, тушить 5 минут.
10. Раздавить скалкой орехи.
11. Зелень помыть и мелко нарезать.
12. Почистить чеснок и мелко порубить его ножом.
13. Орехи добавить к овощам.
14. Фасоль слегка размять и соединить с овощами, перемешать.
15. Добавить зелень и чеснок. Перемешать.
16. Тушить лобио с грецкими орехами около 3-4 минут.
17. Лобио с грецкими орехами готово. Приятного аппетита!

 

Когда в первый раз попробовала лобио с грецкими орехами, мне не понравилось.