Чуррос (Churros)

Простой рецепт чурроса (Churros) испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 400 гр воды
• 180 гр сливочного масла
• неполная чайная ложка соли
• 300 гр муки
• 5 яиц
• корица молотая - по вкусу
• и растительное масло для фритюра

Пошаговое приготовление

1. Воду довести до кипения, посолить, положить масло, мешать пока масло не раствориться, быстро по частям добавить муку с предварительно смешанной корицей, на маленьком огне интенсивно мешать пока тесто не будет отходить от стенок. Снять кастрюлю с огня
2. Яйца слегка взбить, добавить в заварное тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим.
3. Готовое к выпечке заварное тесто поместить в кондитерский мешок
4. В сковородке разогреть масло для фритюра и из кондитерского мешка выдавить 4-5 колечка теста в горячее масло, срезав тесто ножницами с насадки. Жарить колечки по 2 минуты каждую из сторон, выкладывать на бумажное полотенце

Тесто готовится быстро, поэтому фотографировать как-то особо не получалось, результатом я довольно, чуррос получился очень хрустящим и легким, такую тарелочку можно съесть и самому

 

мммммммм, вкусняга какая!