Баранина по-ирански

Простой рецепт баранины по-ирански иранской кухни. Пошаговый рецепт иранской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Иранская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• просеянная мука – 1 ч. л.
• баранье сало – 40 г
• филе молодой баранины – 400 г
• лук репчатый крупный – 1 шт.
• порошок карри – 1 ч. л.
• соль, свежемолотый перец – по вкусу
• тертая цедра половины лимона
• чеснок – 3 зубчика
• яблоки – 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Мясо и сало промыть, мясо нарезать крупными кубиками, сало – маленькими кусочками.
2. В разогретой сковороде обжарить сало до шкварок. Добавить лук и чеснок, посыпать карри и готовить 6 мин. Переложить в миску.
3. В ту же сковороду положить мясо и жарить 10 мин. Затем посыпать его мукой, перемешать, добавить нарезанные соломкой яблоки, лимонную цедру, обжаренные лук и чеснок, соль и перец. Влить стакан горячей воды, довести до кипения и тушить под крышкой еще 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.