Сливовое повидло

Очень простой рецепт сливового повидла домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 3 кг слив
• 1 кг сахара
• 0,5 стакана воды

Пошаговое приготовление

1. Сливы, вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Не спешите выбрасывать косточки, а лучше соберите их в полотняный мешочек или марлю, завязать узелком.
2. Подготовленные сливы выложите в широкую кастрюлю с толстым дном, добавить воду(что б дно не пригорело). Варить на очень медленном огне около 30 минут до образования однородной массы. Добавить сахар и мешочек с косточками, проварить до растворения сахара. Выключить плиту и оставить повидло на 12 часов. Повторить эту процедуру 3 раза, не забывая периодически помешивать деревянной лопаточкой. Варить на очень медленном огне(иначе пригорит кастрюля, а повидло будете собирать ото всюду - и со стен, и с потолка) по 30 минут. Масса должна увариться приблизительно в 2-2,5 раза.
3. Готовое повидло имеет однородную консинстенцию, не растекается. Мешочек с косточками благополучно выбрасываем, а теплое повидло раскладываем по баночкам, плотно закрываем и ждем зиму.

Идеально готовить такое повидло в духовке. Приобретает вкус чернослива, но и приготовленное на плите-вкусно. Одна почтенная дама посоветовала мне не выбрасывать косточки фруктов. Косточки содержат пектины, натуральные желирующие вещества. Благодарю ее за дельный совет.

 

Вкуснятина, обожаю сливовое повидло
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ktouloene