Непростой рецепт сливового пирога со сметанным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийслива 1 кгмолоко 250 млдрожжи сухие 1 пакетик ( 7 г) или 25 г мокрыхвода 50 млсахар 100 гсольмасло сливочное 100 гмука 500 гДля крема:сметана 200 гсахар 100 гванильный сахарром 50 млПошаговое приготовлениеСухие дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара, залить водой и поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.В горячее молоко добавить щепотку соли, сахар и масло, размешать до полного растворения.Всыпать половину муки, миксером размешать до гладкости, добавить подошедшие дрожжи, продолжать мешать миксером.Постепенно добавляя муку миксером замесить мягкое тесто, оно будет собираться в шар и отставать от стенок посуды.Накрыть тесто и поставить в тёплое место для брожения.Когда тесто увеличится в 2-3 раза, выкладываем его в квадратную форму ( лучше разъёмную) с высокими бортиками, распределяем ровно по всему дну формы.Сливы разрезать пополам, извлечь косточки.В это время тесто в форме слегка поднимется. Ножницами или ножом делаем разрезы по всей поверхности, практически до дна, и вставляем в них половинки слив (втыкаем сливы боком поглубже).Для крема взбить сметану с сахаром, ванилью и ромом.Выкладываем крем в середину пирога, стараясь не залить края.Ставим пирог в нагретую до 185 духовку на вторую полку снизу. Выпекать 40 мин., до лёгкого зарумянивания.Пирог в форме накрыть и оставить на 20 мин. Затем вынуть из формы, накрыть и остудить полностью.Приятного аппетита!Пирог получается нежнейший, пышный, тесто очень лёгкое и мягкое. Крем весь впитывается в тесто. На фото, всё что выше слив - это так тесто поднялось под кремом. Тесто от начала и до конца замешивала миксером, насадками для теста.
