Непростой рецепт рыбных биточков по-тайски тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порций500 г - плотного рыбного филе250 г - риса длиннозерного Индика GOLD от «Мистраль»1 - небольшой огурец100 г - стручковой фасоли2-3 - маленьких острых красных перца1 - пучок кинзы1 - небольшой пучок мяты1 - зубчик чеснока1 - яичный белок60 мл - сока лайма2 ч. л. - сахара1/1, ч. л. - хлопьев сладкой паприки (или щепотка кайенского перца)масло для жаркисоль - по вкусуПошаговое приготовлениеРыбу порезать на мелкие кусочки.Добавить в миску к рыбе: измельченный чеснок и красный перец,мелко порубленную кинзу и мяту, посолить и перемешать. Немного зелени и перца оставить для салата.Яичный белок слегка взбить и смешать с рыбой. Если рыбный фарш будет слишком жидким, добавить немного рисовой муки. Если нет муки, можно перемолоть немного риса в кофемолке. Рисовая мука будет нужна и для обвалки биточков.Сформировать 10-12 биточков и обвалять их в рисовой муке.Разогреть большую сковороду и жарить биточки до образования хрустящей корочки.Рис приготовить так, как указано на упаковке, слить воду и поставить в теплое место.Сахар смешать с соком лайма и паприкой в небольшой кастрюле, поставить на огонь и довести до кипения, затем уменьшить огонь и прогревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.Огурец мелко порубить. Фасоль тонко нарезать. Выложить в большую салатницу огурцы и фасоль, добавить оставшиеся кинзу, мяту и перец, затем рис. Все тщательно перемешать и заправить соусом из лайма. Подавать рыбные биточки с рисовым салатом.На трапезу, я приглашаю всех кулинаров сайта!!!Приятного аппетита!
