Сложный рецепт рагу с фасолью и свининой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 658 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 658 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло 2 столовые ложкиСвиные сосиски 500 гРепчатый лук 5 головокМорковь 1 штукаФасоль 250 гБелая часть лука - порей 1 штукаЧабрец 2 стебляРозмарин 1 стебельСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуНесоленое сливочное масло 5 столовых ложекЧеснок 6 зубчиковБелый винный уксус 1 столовая ложкаПерец чили 1 штукаЗернистая горчица 2 столовые ложкиБелый хлеб 200 гПошаговое приготовлениеВ сотейнике на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Обжаривайте сосиски около 5 минут, затем выложите их на тарелку, порежьте пополам и верните сотейник на плиту.1 луковицу нарежьте на 6 частей, морковь крупно, а лук - порей на четвертинки. Нарезанные овощи обжаривайте до золотистого цвета.Добавьте заранее замоченную фасоль, 1 веточку чабреца, розмарин и влейте 5 стаканов воды. Доведите до кипения и томите на медленном огне около 30 минут. Уберите с огня, приправьте солью и перцем, и дайте остыть до комнатной температуры.Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. 4 головки лука нарежьте тонкими полукольцами, измельчите чеснок. Обжарьте лук, чеснок и веточку чабреца. Приправьте солью и готовьте, пока лук не закарамелизуется и станет мягким. Добавьте уксус, нарезанный перец чили и готовьте 5 минут, помешивая. Добавьте горчицу, перемешайте и уберите сковороду с огня.Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте фасоль вместе с овощами, сосиски и закарамелизованный лук, затем выложите смесь в 6 горшочков.Тем временем измельчите хлеб в кухонном комбайне. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и смешайте с крошками. Выложите полученную смесь в каждый горшочек и выпекайте около 1 часа. Подавайте с горчицей. Приятного аппетита!
