Непростой рецепт морского штруделя fusion кухни. Пошаговый рецепт fusion кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Fusion кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порцийДля начинки:сыр моццарелла – 120 гукроппомидоры черри – 20 штлимон, только сок – 1 штяйцо – 1 штсоль – 1 ч. л.черный перец молотый – 1 ч. л.семга (филе) – 500 гДля теста:вода – 50 млсоль – 1/1, ч. л.яйцо – 1 штмасло сливочное – 65 гмука пшеничная – 250 гПошаговое приготовлениеМуку насыпаем в миску, добавляем к ней соль, яйцо, растопленное сливочное масло и воду, вымешиваем тесто до состояния не прилипания к рукам, обмазываем оливковым маслом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 40 минут.Семгу режем на кусочки по 3-5 сантиметров, сбрызгиваем лимонным соком и перцем.Достаем тесто из холодильника и начинаем отбивать его (сильно кидаем тесто об стол, примерно раз 100, для насыщения воздухом), после этого кладем тесто на полотенце и раскатываем его начало скалкой, а потом растягиваем рука начиная от центра, необходимо максимально растянуть тесто, до состояния полу прозрачности, после этого выкладываем на одну половину теста семгу, поверх нее нарезанные дольками черри и нарезанный пластинками сыр моццарелла, поверх всего кладем укроп и солим и перчим по вкусу.Скручиваем штрудель с помощью полотенца, залепляем края и переносим на противень, обмазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 30-35 минут.
