Простой рецепт двухцветного песочного печенья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииМасло сливочное размягченное - 0,75 стакана (150 г)Сахар - 2/2, стакана + 3 ч. л.Разрыхлитель - 1 ч. л.Ванильный экстракт - 1,5 ч. л.или ваниль в другом виде - по вкусуСоль - 0,5 ч. л.Яйцо - 1 шт.Мука - 2 стакана (300 г)Какао - 0,25 стаканаПошаговое приготовлениеДля приготовления двухцветного печенья необходимо сперва замесить песочное тесто и охладить его в холодильнике. В большой миске на невысокой скорости взбить миксером размягченное масло и 2/2, стакана сахара до однородной массы. Увеличить скорость до максимальной и взбивать, пока масса не станет воздушной. Уменьшить скорость до минимальной. Добавить разрыхлитель, ваниль, соль, яйцо, 1,5 стакана муки и 2 столовых ложки очень холодной воды. Перемешать все до однородной массы.Выложить половину теста в небольшую миску, деревянной ложкой вмешать оставшиеся 0,5 стакана муки. Какао вмешать в оставшееся тесто. На поверхности, слегка присыпанной мукой, с помощью скалки раскатать светлое тесто в пласт толщиной около 3 мм.Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом 2 больших противня. Формочкой для печенья (диаметром 7-8 см), посыпанной мукой, вырезать из раскатанного теста максимальное количество печенья. Выложить печенье на противень на расстоянии примерно 1 см друг от друга. Повторить то же самое с шоколадным тестом, раскладывая песочное печенье с какао на другой противень. Вырезать маленькие кружочки с помощью формочки размером около 4 см из центра каждого светлого и шоколадного печенья. Вложить маленькие светлые кружочки в центр каждого шоколадного печенья и маленькие шоколадные кружочки в центр каждого светлого печенья, чтобы получить чёрно - белую композицию. Печенье слегка посыпать 2-мя чайными ложками сахара. Выпекать печенье около 15 минут до золотистого оттенка, чередуя противни между верхней и нижней решёткой во время выпекания. С помощью лопатки переложить печенье на решетку, остудить. Остывшее двухцветное печенье хранить в плотно закрывающейся ёмкости, чтобы сохранялось рассыпчатым.
