торт,,ФРУКТОВАЯ ШЛЯПКА´´

Непростой рецепт торта,,ФРУКТОВАЯ ШЛЯПКА´´ немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• 6 яиц
• 1 пак. ванильного сахара
• 100 гр. муки
• 100 гр. крахмала
• 4 гр. желатина
• 400 мл. сливок(30%)
• 60 гр. кокосовой струшки
• 100 гр. марципана
• 50 гр. сахарной пудры
• красной и зелёной пищевой краски
• ягода:
• черника, малина, зелёный виноград, ежевика

Пошаговое приготовление

1. желтки отделить от белков. белки взбить, добавив сахар и ванильного сахара
2. продолжая взбивать до полнейшего растворения сахара.
3. по одному в белковую массу добавляем желтки и взбиваем дальше.
4. муку смешиваем с крахмалом и всыпаем в крем хорошо перемешиваем.
5. готовую бисквитную массу делим пополам - разливая в две формы.
6. выпекаем при 180° 15-20 мин.
7. пока бисквит остывает, мы делаем крем:
8. взбиваем сливки, желатин положить в холодную воду на 5 мин.
9. желатин отжать, немного подогреть и медленно добавляем в сбитые сливки,
10. перемешиваем.
11. соединяем два бисквитного коржа, круглый вниз а с отверстием на вверх.
12. в отверстие ложим чернику, затем кремом обмазываем весь торт сверху посыпаем
13. кокосовой стружкой. марципан смешиваем с сахарной пудрой.
14. марципан делим на две равные части, одну часть окрашиваем в красный цвет,
15. другую в зелёный.
16. раскатываем обе части тонкими длинными жгутами, затем свёртываем
17. вместе.
18. оформляем шляпку марципанновым жгутиком и ягодой.

 

Обязательно сделаю, спасибо!