Простой рецепт стейка говяжий с грибами и мадерой американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 476 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 476 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Основные блюда, Американская кухняИнгредиенты на четыре порцииГовядина 700 гМадера ½ стаканаЛук - шалот 1 штукаСвежие грибы 100 гВода ¾ стаканаКукурузный крахмал 1 чайная ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПосыпать стейки солью и перцем по вкусу.Разогреть 1 столовую ложку масла в тяжелой большой сковороде и, когда зашипит, отправить туда мясо. Жарить на среднем огне 5–9 минут, перевернув 1 раз.Готовые стейки выложить на тарелки и, прикрыв фольгой, оставить на несколько минут.В ту же сковороду налить 1 ложку масла и пассеровать в нем мелко нарезанный лук - шалот 3–4 минуты. Добавить к луку мадеру, четверть чайной ложки соли, шепотку черного перца и готовить еще 2 минуты, быстро помешивая. Всыпать 1 ложку кукурузного крахмала и нарезанные грибы и, продолжая активно перемешивать, дождаться, когда соус загустеет. На это уйдет примерно 1 минута.Подавать стейки, полив их соусом.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик стейка говяжий с грибами и мадерой. Agolioa, спасибо!!!
