Очень простой рецепт теста для лагмана домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на одиннадцать порцийМука - 1 кгЯйца - 2 шт.Вода - 400 гСоль (для теста) - 1 ч. ложкаПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для теста на лагманную лапшу.Как приготовить тесто для лагмана: Яйца взбить, смешать с водой.Добавить соль и муку.Из муки, соли и яиц замесить крутое тесто, скатать в шар и оставить тесто для лагмана, накрыв полотенцем, на 10-15 минут.Теперь о том, как приготовить лапшу из теста для лагмана. Тесто тонко раскатать (удобнее это делать, если брать только часть теста). Толщина пласта должна быть 1-1,5 ммПосыпать мукой и нарезать лапшу.Вскипятить воду (чтобы сварить лапшу из данного количества продуктов в один прием, нужно кастрюля емкостью 5 л). Влить чуть больше половины кастрюли воды, довести до кипения, посолить (1 ч. ложка на каждый литр воды). Выложить в кипяток лапшу. Отварить ее в соленой воде (3-5 минут).Вынуть, промыть два - три раза в холодной воде, переложить на дуршлаг, дать стечь воде.Лапша из теста для лагмана готова!
