Непростой рецепт кутабов шемахинские-Чуду азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийНа 1 кг муки2 яйца1 стакан теплой воды или молоканемного соли, сахара1 чайная ложка дрожжей100-150 гр маслаМасло для фрютераНачинкаМясоЛукспециизёрна граната или зёрна барбарисаПошаговое приготовлениеТесто может быть любоё дрожжевое!Из указанных продуктов замесить крутое тесто, оно должно подойти. После того как тесто подошло, начинается сам процесс приготовления. Тесто делится на 6-7 частей, расскатывается и смазывается поочередно расстопленным маслом. Затем делим этот пласт на квадратики 5 х5(можно больше)см. Заворачиваем рулетом, перекручиваем и придаем форму розетки. Затем в полученную выемку кладем заранее подготовленную начинку, защипываем края как для шекербуры. Готовое изделие должно подойти. Кутабы жарить в кипящем масле и горячими посыпать сахарным песком(это не опечатка!) и сумахом.НачинкаМясо пропустить через мясорубку и потушить на небольшом огне. Пожарить отдельно на топленом масле мелко нарезанный лук, смешать с мясом, добавить соль, черный перец, зерна граната.Ну очень вкусно!Приятного аппетита!
