Говядина тушеная с баклажанами, грибами и помидорами

Несложный рецепт говядины тушеной с баклажанами, грибами и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо 150 г
• Сливочное масло 20 г
• Репчатый лук 20 г
• Томатное пюре 5 г
• Баклажаны 100 г
• Свежие грибы 100 г
• Помидоры 75 г
• Сладкий перец 10 г
• Петрушка 5 г
• Лавровый лист 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Мягкое нежилистое мясо обжарить в масле (5 г) до образования румяной корочки, добавить томат, 1/1, стакана воды, лавровый лист и под крышкой, на слабом огне, тушить до готовности; затем разрезать мясо на 3 ломтика и в той же посуде засыпать мелко нашинкованным и обжаренным луком, грибами, зеленым перцем. После этого тушить 5–8 минут.
2. Готовое мясо положить на блюдо, залить соусом с грибами и посыпать рубленой зеленью.
3. Баклажаны и помидоры нарезать кружками, обжарить на масле и вперемежку уложить возле мяса как гарнир.