Несложный рецепт аджарских хачапури грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийсахар – 1 ч. л.соль – 1 ч. л.мука хлебопекарная – 1 кгмасло растительное – 1 ст. л.молоко – 1 стакандрожжи сухие – 1 ст. л.Для начинкиимеретинский сыр – 1 кгяйцо – 8-10 шт.масло сливочное – 100 гПошаговое приготовлениеПросеять муку, в миску влить 0,5 л теплой воды, смешанной с молоком, положить дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Замесить некрутое тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1,5–2 ч. Затем вымесить его и дать подойти еще раз, 1–1,5 ч.Для начинки имеретинский сыр натереть на крупной терке, размять рукой, добавить 0,5 стакана кипяченой охлажденной воды, перемешать до получения густой сырной кашицы.Разделить тесто на порции примерно по 200 г каждая, скатать порции в шары, затем раскатать в небольшой круг. Свернуть края круга в рулончики с двух сторон к центру, защипнуть кончики и развести закатанные края в стороны – чтобы получилось углубление вроде лодочки.Влить внутрь ковшик сыра и поставить в очень горячую (250 °С) духовку на 15 мин.Когда бока лодочки зарумянятся, вынуть противень и аккуратно разбить в каждую по 1 яйцу. Затем на 1–2 мин. вернуть в духовку.Поместить готовые хачапури на блюда, положить на них по кусочку сливочного масла и подавать.
