Котлеты можно готовить не только из мяса или рыбы. Вот такой оригинальный вариант следует подавать с полезными гарнирами – киноа, кускусом, булгуром – и соусами, например, сальсой или йогуртовой заправкой.Непростой рецепт котлеток из нута с тыквой восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийКонсервированный нут 400 млСвежемолотый черный перец 1/1, ч. л.Кайенский перец 1/1, ч. л.Мякоть тыквы 400 гПанировочные сухари 1/1, стакана + для панировкиЧеснок 3 зубчикаЛимонный сок 1 ст. л.Яйцо 1 шт.Коричневый сахар 1 ст. л.Молотая корица 1/1, ч. л.Порошок карри 1 ст. л.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 190 °С.Мякоть тыквы нарезать кубиками, посыпать сахаром и корицей и сбрызнуть оливковым маслом. Перемешать, выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать до мягкости 15–20 минут.В большой миске смешать яйцо с лимонным соком, солью и специями. Добавить горох и мелко нарезанный чеснок, всыпать сухари. Добавить печеную тыкву и хорошо перемешать, слегка разминая ее. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 1 час.Готовый фарш разделить на 12 частей и сформировать круглые котлетки. Обвалять их в сухарях с двух сторон.Разогреть в широкой сковороде оливковое масло и обжарить котлеты на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки по 3–4 минуты с каждой стороны.
