Тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом

Несложный рецепт тефтелей с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Фарш свиноговяжий - 1 кг
• Овсяные хлопья Экстра - 200 гр
• Яйцо куриное - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец
• Томат - 3 ст. л
• Лук репчатый - 3 шт
• Маринованный кабачок (маленький) - 1 шт
• Соль, сахар, приправа овощная
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Натереть на крупной терке лук и чеснок.
2. Соединить в миске фарш, яйцо, лук, чеснок и хлопья, посолить - поперчить, тщательно вымешать и оставить на полчаса (у меня вообще не меньше часа «настаивалось»).
3. Форму смазать маслом и сформировать тефтели, сразу укладывая в форму.
4. Я поставила форму в духовку при среднем огне, и параллельно занялась соусом.
5. Лук и кабачок (подойдут и маринованные огурчики и/или грибы) покрошить.
6. В небольшом кол - ве масла сначала потушить до золотистости лук, регулярно помешивая; потом добавить кабачок и, помешивая, потушить до полной мягкости.
7. Добавить томат, перемешать и долить воды до желаемой густоты, дать закипеть, по вкусу посолить - поперчить - посахарить - приправить; еще раз дать закипеть и выключить огонь.
8. Достать тефтели и залить соусом.
9. Теперь снова о соусе: если соус слишком густой, то тефтели им не пропитаются и будут суховаты, если слишком жидкий - то вкус будет слабый, «водянистый», «ниякий» как говорят на Украине; у меня соус был средней густоты, но если бы я оставила печься тефтели открытыми, то он бы быстро загустел; поэтому, т. к фольга у меня закончилась, я впихнула свою форму в рукав, причем не завязывала, и поставила в духовку еще на минут 40.
10. В конце аккуратно сняла рукав и оставила остывать в горячей духовке.
11. Получились очень крепкие, сытные тефтели с пикантным соусом к любому гарниру.
12. Приятного аппетита!

Если тефтели запекать без предварительного обжаривания, то лучше им дать полностью остыть, тогда они не разваливаются, и их легко доставать. Если предварительно обвалять в муке и обжарить, потом запечь, - тефтели крепче, можно сразу подавать горячими, но тогда они жирнее, даже если выкладывать на бумажное полотенце.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант тефтелей с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом

 

замечательный рецепт! В моей семье любят тефтели с овсяными хлопьями, запеченные под пикантным соусом
Спасибо за прекрасную идею