Непростой рецепт рагу с копчеными ребрышками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийкопченые свиные ребрышки - 1 кгспаржевая фасоль 500 гкапуста - 500 гкартофель – 500 гсладкий перец 300 гбаклажаны 500 гморковь - 200 глук репчатый 100 гтоматный соус «Шашлычный» 200 гсливки 15% или сметана 200 гаджика острая 1 столовая ложкамасло растительноесоль, специизелень укропа и петрушкиПошаговое приготовлениеРебрышки порубить положить в кастрюлю с толстым дном, влить немного воды и варить до готовностиСпаржевую фасоль нарезать на 3-4 части и обжарить на растительном маслеНашинкованные соломкой капусту и очищенный сладкий перец слегка обжарить на растительном маслеПорезанные кубиками картофель и баклажаны обжарить на растительном масле до готовностиДля соуса : лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле, затем добавить томатный соус, сливки, аджику и тушить 3-5 минут непрерывно помешиваяИз обжаренных овощей сцедить растительное маслоВ отваренные ребрышки добавить обжаренные овощи и соус, посолить, добавить специи, хорошо перемешать и тушить на маленьком огне 10-15 минутГотовое рагу разложить по тарелкам и посыпать мелко нарубленной зеленью.
