Суп из брокколи и цукини

Очень простой рецепт супа из брокколи и цукини домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 391 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 391 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста брокколи 1 штука
• Цукини 2 штуки
• Козий сыр 100 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек

Пошаговое приготовление

1. Брокколи разобрать на соцветия и погрузить в емкость для пара на 4 минуты.
2. Кабачки очистить от кожуры, удалить семечки. Крупно нарезать и загрузить во вторую емкость для пара. Готовить вместе с брокколи еще 4-5 минут.
3. В глубокой кастрюле довести до кипения бульон. Переложить из пароварки готовые овощи в блендер, добавить оливковое масло и измельчить, не доводя до консистенции пюре. Полученную массу добавить в бульон, перемешать, снова довести до кипения и снять с огня.
4. Козий сыр порезать небольшими кусочками. Подавать суп в подогретых тарелках, в каждую порцию положив по 3-4 кусочка сыра.

Самый утомительный этап приготовления этого супа – подготовку овощей – с помощью пароварки можно свести к считанным минутам. При этом за результат можно не волноваться: и капуста, и кабачки за указанное время размягчатся ровно на столько, сколько этого требует рецептура классического супа-пюре.Все рецепты от Tefal в формате PDF

 

я слабо разбираюсь в супе из брокколи и цукини, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп из брокколи и цукини (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!