Рис по-каталонски

Рис по-каталонски очень сытное и вкусное блюдо. Отличный вариант для обеда и не позднего ужина. На первый взгляд нестандартное сочетание пикантных охотничьих колбасок и нежного куриного филе, отлично гармонируют в блюде и приятно вас удивят. Обязательно попробуйте приготовить для разнообразия. Угощайтесь!

Непростой рецепт риса по-каталонски испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 1 л
• Горошек зелёный замороженный 30 г
• Колбаски охотничьи 150 г
• Куриное филе 300 г
• Куркума 1 ч. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Рис круглозернистый 1 ст.
• Сок томатный 3 ст. л.
• Соль экстра 2 щепотка
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления риса по - каталонски нам понадобятся рис, вода, куриное филе, охотничьи колбаски, масло оливковое, зелёный горошек, томатный сок или паста, лук репчатый, куркума, соль и перец по вкусу.
2. Куриное филе нарезаем на порционные кусочки.
3. Измельчаем лук.
4. Филе обжариваем с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла. Добавляем к нему лук.
5. Продолжаем готовить на слабом огне до золотистого цвета лука.
6. Охотничьи колбаски нарезаем колечками.
7. Добавляем их к курице. Также выливаем томатный сок и большую часть воды. Доводим до кипения.
8. В кипящую массу высыпаем рис, перемешиваем.
9. Добавляем куркуму, соль и перец по вкусу.
10. Готовим на среднем огне под крышкой до полной готовности риса. По мере необходимости подливаем воду.
11. В конце добавляем зелёный горошек и измельчённый чеснок. Тушим ещё пару минут и снимаем сковороду с огня.
12. Рис по - каталонски готов. Приятного аппетита!