Простой рецепт пасты пенне с оливками, чоризо и базиликом средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции250 г пасты пенне или других некрупных макаронных изделий100 г оливок150 г испанской колбасы с паприкой чоризо200 г помидоров - черри ( у меня были помидоры другого сорта, немного крупнее)4 ст. л. оливкового маслаНебольшой пучок базиликаСоль, молотый перец по вкусу30 г соленого, жареного арахисаПошаговое приготовлениеПасту сварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке, уменьшив время варки на 2 минуты до состояния аль денте.С оливок слить рассол. Помидоры помыть и обсушить, если помидоры чери, то их можно оставить целыми, что преддпочтительнее, если же крупнее, то порезать.Чоризо нарезать тонкими кружочками.Базилик нарезать сломкой.Арахис порубить мелко ножом.В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить колбасу пару минут, добавить к колбасе помидоры и оливки и обжаривать все вместе еще пару минут.С готовых пенне слить воду, промыть под проточной водой и переложить их в сковороду с колбасой, приправить, если надо, солью и перцем. Перемешивая прогреть все около минуты. Влить оставшееся оливковое масло и аккуратно перемешать.Разложить пасту по тарелкам, посыпать базиликом и арахисом и сразу же подать к столу.Приятного аппетита!Это длинная (или короткая) свиная колбаса, которая имеет много различных сортов . Придумана на территории Испании. Большинство чоризо, что вы покупаете в магазинах, особенно за пределами страны - вяленая, но Чоризо свежая -мягкая колбаса - также доступна. Фарш - измельченная свинина, маринованная в специях. Испанская паприка является пряностью, которая дает чоризо характерный вкус и отличает его от других колбас. Есть пиканте - острая, а есть дульсэ - сладкая. Есть правило: сладкие – длинные колбаски, короткие – острые. Оболочка чоризо, как правило, из свинины. Ее коптят, вялят, фламбируют, жарят, варят, едят сырой. Еще одна пряность - чеснок. Комбинация мяса различна: только свинина, свинина и говядина, или даже конина или ослятина или мясо мула. Чоризо едят в сыром виде или поджаривают или используют в рецептах. Самое лучшее чоризо считается из Хабуго в Андалузии. Чоризо – воистину мировой продукт. В западном полушарии это слово известно в каждой стране.
Отличный вариант приготовления пасты пенне с оливками, чоризо и базиликом. Обязательно воспользуешься рецептом!
