начинаем! Имбирь измельчить на маленькие кусочки. На сковороду наливаем масло, разогреваем и кидаем туда специи в семенах . Поджариваем до аромата, добавляем имбирь, жарим еще 2 мин на среднем огне. Помидор режем на мелкие кусочки, добавляем в сковороду с имбирем и специями, , перемешиваем,солим, добавляем карри, тушим под закрытой крышкой 5 мин на минимальном огне. Тем временем свеклу, морковь и картофель режем на кусочки по 2-3 см и добавляем в тушеный помидор со специями. Перемешиваем, добавляем огонь и , помешивая, обжариваем 4-5 мин. Перец режем на маленькие кусочки, кинзу рубим и добавляем их поверх овощей. Не перемешивая, накрываем крышкой, и , на минимальном огне, тушим 10 мин. Затем перемешиваем и снова тушим 30-40 мин, периодически помешивая. Выключаем газ и даем настояться. Сабджи готово! Приятного аппетита!Сложный рецепт сабджей - рагу со свеклой индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порциисвекла свежая 1 штморковь свежая 1 шткартофель свежий 4-5 штперец болгарский красный 1 шттомат свежий 1 штимбирь свежий 5 см корнякинза свежая 50 граммовмасло гхи(топленое) - 3 ст ложкикорица 1/1, палочкигорчица в семенах - 1/1, ч. лгвоздика целая 2 штзира 1/1, ч. ллавровый лист 1 штпажитник 1/1, ч. лкардамон 4 коробочки, раздавленныефенхель в семенах 1/1, ч. лкориандр в зернах 1/1, ч. л.карри в порошке - 1 ч. л.соль 1 ч. л. (по вкусу)Пошаговое приготовлениеначинаем!разогреваем на сковороде масло. Жарим на нем специи и имбирьрежем помидор. Добавляем его на сковороду. Солим, добавляем карри, тушим, перемешав, на среднем огнеМорковь, свеклу и картофель режем кубиками и добавляем на сковороду, перемешиваем, тушим на слабом огне 5 мин с закрытой крышкойперец мелко нарезаем и добавляем в овощи. Закрываем крышкой и, на смешивая, тушим на слабом огне 10 мин.Кинзу рубим, добавляем в сковородуПеремешиваем, и тушим еще 20-30 минВыключаем газ и оставляем под крышкой настоятьсяПриятного аппетита!и еще раз - приятного аппетита!Это рагу вправе называться Витамин радости или «Гемаглобин». Данное сочетание овощей и специй полезно при малокровии, богато витамином А, а также является источником хорошего настроения! Ярких вам эмоций!Наслаждайтесь!)))
