Непростой рецепт тома ям с креветками от Алексея Семенова азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 100 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: ОбедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на двенадцать порций1,5 л куриного бульона16 тигровых креветок200 г вешенок200 г мини - кукурузы1–2 ст. л. пасты для том яма3 см свежего корня галангала3 стебля лемонграсса3 зубчика чеснока1 острый красный чили8 листьев кафрского лаймасок 1 лаймарастительное маслосоевый и рыбный соускинза для подачиПошаговое приготовлениеКрупно нарежьте лемонграсс, чеснок и галангал. Очистите креветки, у вешенок удалите ножки, шляпки крупно нарежьте.На растительном масле обжарьте пасту том ям, 1 мин., добавьте галангал, чеснок и лемонграсс, влейте бульон, доведите до кипения, варите 5 мин., процедите.Добавьте в бульон вешенки, креветки, лист лайма, миникукурузу и тонко нарезанный чили. Доведите до кипения, добавьте рыбный и соевый соус по вкусу. Перед подачей влейте сок лайма, добавьте кинзу.В оригинальном том яме нет никакого кокосового молока. Но если Вам без него грустно, можете влить немного в самом конце приготовления. Кроме креветок в том ям можно класть любые другие продукты.
