Непростой рецепт собы с овощами японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛапша соба 150 г.Подсолнечное масло 2 ст. ложкКабачок 1 шт.Баклажан 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 шт.Соевый соус 2 ст. ложкСахар 0.5 ч. ложкКрахмал картофельный 1 ст. ложкИмбирь сухой молотый 1 ч. ложкСоус терияки 2 ст. ложкПерец сладкий болгарский 1 шт.Пошаговое приготовлениеЯпонскую кухню очень люблю, совсем недавно стала пробовать что - то приготовить дома. На приближенность к оригиналу ни в коем случае не претендую, но получается данное блюдо очень вкусно, необычно, сытно и с характерным ароматом. Удачный рецепт для быстрого ужина, легко и в приготовлении и для желудка. Кастрюльку с водой поставьте на огонь, как только закипит кладите лапшу и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. В это время, кабачок и баклажан вымыть, баклажан очистить от кожуры и нарезать все тонкими полосками.Морковь и перец нарезать так же полосками.Лук и чеснок измельчить обычным способом.В большой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем сначала лук и морковь и жарим в течении 3 минут, так как эти овощи готовятся дольше всего.Затем добавляем кабачок, баклажан и перец. Перемешиваем и проготавливаем еще минуты 3.Затем добавляем чеснок.Смешайте крахмал, соевый соус и сахар, размешивайте пока сахар не будет чувствоваться.Готовую лапшу выложите к овощам, добавьте имбирь и терияке, и соус с крахмалом, перемешайте, готовьте в течении 2 минут, чтобы лапша и овощи покрылись соусом равномерно.Подавайте сразу, с бокалом прохладного белого вина - просто идеально. Овощи одновременно и готовы и остались хрустящими, а соус придает колорит Японии.
