Несложный рецепт лимонно-кокосового пирога (Lemon-Coconut-Slice) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийЛимоны 2Размягчённое сливочное масло 120 граммМука 280 граммСахарная пудра 60 граммВанильный сахар 1 пакетикКокосовая стружка 80 граммРазрыхлитель 1/1, чайной ложкиЯйца 3Сахар 180 граммНемного сахарной пудры для присыпки пирогаПошаговое приготовлениеЛимоны обдать кипятком, обсушить бумажными полотенцамиТонко потереть цедру одного лимона на мелкой тёркеВыжать сок обоих лимонов и отмерить 100 мл (если сока будет не доставать, то немного долить немного воды, но, в принципе, 100 мл должно навыдавливаться)Поставить духовку греться до 180 градусовСливочное масло, 180 грамм муки, сахарную пудру, ванильный сахар и 1 чайную ложку тёртой лимонной цедры перемешать миксером, используя специальные насадки для теста. Должна полчиться такая крошковая массаРуками сформировать крошковую массу в тесто, оно получится мягким и очень рассыпчатымНа дно прямоугольной формы 20 х 25 см положить бумагу для выпечки, стенки формы смазать масломТесто распределить руками по всей площади дна формы, ровным тонким слоемВыпекать прямоугольник теста в духовке 15 минут, до золотисто - жёлтого цветаВ это время смешать миксером на довольно высокой скорости кокосовую стружку, оставшуюся муку, разрыхлитель, пару - тройку(ком какой лимонной интенсивности надо) чайных ложечек лимонной цедры, лимонный сок, яйца и сахарПолученную кокосовую массу вылить на песочную основу и выпекать дальнейшие 20 минут, при той же температуреДать пирогу медленно остыть и ночь постоятьНарезать на куски и посыпать сверху сахарной пудройПриятного аппетита!К сожалению, не могу передать словами, насколько вкусный получился пирог. И такой приятной консистенции. Не очень сладкий. И лимонный, и кокосовый вкус (сами по себе оба очень интенсивыные) находятся как раз в такой пропорции, что один другой не перебивает, а даже очень выгодно друг друга дополняют. Очень советую попробовать. Не требует особо ни временных, ни денежных затрат.
