Сложный рецепт судзукакьи греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийГовяжий фарш 700 г.Лук репчатый 120 г.Куриное яйцо 1 шт.Сухари 3 шт.Петрушка 2 веточ.Кинза 2 веточ.Паприка сушеная 0.2 ч. ложкПерец горький 0.4 шт.Тмин 0.2 ч. ложкСоус горчица зернистая 1 ч. ложкТоматное пюре 400 г.Корица 2 шт.Гвоздика 2 г.Перец душистый 0.5 ч. ложкМасло сливочное 1 ст. ложкСахар 1 ч. ложкМорская соль по вкусуВода 100 мл.Пошаговое приготовлениеГреческие удлинённые, небольшие котлетки в пряном соусе, очень популярные в Греции и любимые во многих странах. Для них нам понадобится говяжий фарш и желательно добавить третью часть бараньего, но, к сожалению, у нас баранины нет.Сухарики предварительно замочить в воде комнатной температуры. Когда они станут мягкими, воду нужно хорошо отжать.Мелко нарезаем лук.К фаршу добавляем сухари, яйцо, паприку, перец горький, лук, горчицу зелень, соль. А также выкладываем тмин, у нас он молотый. Тмин является обязательным компонентом. Если другие можно изменять, то тмин должен присутствовать всегда. Тщательно перемешиваем. Даём фаршу полчаса отдохнуть.Формируем небольшие удлинённые котлетки.Жарим их с двух сторон.На чистую сковороду выкладываем сливочное масло, корицу, душистый перец, гвоздику, сахар и прогреваем их в течении полторы - двух минут.На специи выливаем томатное пюре. Всё вместе кипит на очень маленьком огне около десяти минут.Котлеты заливаем пряным соусом и кипятим несколько минут вместе, чтобы они пропитались ароматом специй. Специи из соуса удаляем. Котлеты получились ароматные с восточным вкусом.
