Несложный рецепт шницелей под соусом с каперсами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 996 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 996 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийПшеничная мука 5 столовых ложекРастительное масло 4 столовые ложкиМолотый душистый черный перец по вкусуРепчатый лук 1 штукаЧеснок 1 зубчикСливки 250 млШпроты 4 штукиКаперсы 1 столовая ложкаЯичный желток 1 штукаСоль по вкусуСвиные отбивные 4 штукиПошаговое приготовлениеШницели вымыть под струей холодной воды и промокнуть бумажной салфеткой.Поперчить, запанировать в муке.Обжарить шницели в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета. Затем посолить, снять со сковороды и завернуть в фольгу.Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в оставшемся разогретом масле. Влить сливки и при слабом кипении оставить на огне на 10 минут. Массу протереть через мелкое сито.Шпроты мелко нарезать и добавить вместе с каперсами в соус. Посолить, поперчить, добавить желток.Шницели положить на подогретые тарелки, полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно.Энергетическая ценность порции: 937ккал; белок — 27 г; жиры — 78 г; углеводы — 22 г.
