Несложный рецепт отбивных по‑венгерски венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Основные блюда, Венгерская кухняИнгредиенты на четыре порцииМясо 800 гЖир 100 гРепчатый лук 200 гСметана 200 гПшеничная мука 60 гТоматная паста 20 гЛечо 500 гКопченая корейка 100 гЯйцо куриное 5 штукМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениемясо отбить. Приготовить начинку: к4 орейку нарезать кубиками и поджарить, добавить мелко нарезанный лук (50 г). Когда он зарумянится, положить лечо и немного потушить.Яйца взбить, вылить на сковороду и, непрерывно помешивая, довести до загустения. Посыпать мукой и перцем, перемешать и остудить.Начинку разрезать на 5 частей, положить на куски мяса, плотно свернуть и обвязать ниткой. Отбивные обжарить в разогретом жире.Оставшийся лук поджарить, добавить томатную пасту и еще слегка обжарить, затем сложить в кастрюлю к отбивным, полить водой и тушить в закрытой кастрюле до готовности. Добавить подсоленную сметану, смешанную с мукой, и потушить еще 10 минут.Подать с клецками или с галушками.
