Мидии по-бельгийски

Конечно, готовить мидии нам приходиться не каждый день, но в принципе таким рецептом я разжилась в поездке на всякий случай. Свежие мидии по-бельгийски готовят как основное блюдо для вечеринки.

Мидии по-бельгийски оригинальное и вкусное блюдо для любителей морепродуктов. Морепродукты вообще готовятся очень быстро, иначе мидии станут резиной. Главная задача , чтоб мидии раскрылись, для этого нужно их варить в кипятке. Можно купить мидии уже очищенные, но если мидии в раковине, то раковина должна быть плотно закрыта, а сами мидии должны быть свежими. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

Простой рецепт мидий по-бельгийски бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Свежие мидии — 3 Килограмма
• Сливочное масло — 3 Ст. ложки
• Лук — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сухой тимьян — 1 \2 Чайных ложек
• Бульон — 2,5 Чашки
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Укроп — 1 Ст. ложка (нарезаный)
• Сливки — 3 \4 Стаканов

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. В большой кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук, чеснок до прозрачного цвета. Добавить очищенные мидии, залейте бульоном и варите 5-10 минут пока мидии не раскроются.
3. Выложите мидии на блюдо.
4. Мидии должны слегка остыть.
5. В бульон добавить сливки, растворенный в воде крахмал, специи. Довести до кипения. Бульон должен слегка загустеть. Опустите в соус часть мидий.
6. Подать мидии можно с картофелем фри и соусом из бульона в котором варились мидии.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)