Плов по‑арабски

Простой рецепт плова по‑арабски арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 772 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 772 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Арабская кухня, Плов

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо 700 г
• Рис 280 г
• Топленое сливочное масло 40 г
• Цветная капуста 330 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло 40 г

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать по два куска на порцию, отбить, посолить, поперчить и обжарить до образования румяной корочки.
2. Обработанную цветную капусту обжарить во фритюре и посолить.
3. Обжаренное мясо положить в сотейник, на него — обжаренную капусту, сверху — замоченный в течение 1–2 часов рис и залить холодной водой или бульоном (норма воды такая же, как и для обычного плова), посолить и поперчить.
4. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности. Затем плов переложить на раскаленную сковороду с жиром или на противень и обжарить.

Вместо цветной можно взять 250 г белокочанной капусты.