Вареники с печенкой и салом

Простой рецепт вареников с печенкой и салом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Начинка:
• печень 1 кг
• сало 200 г
• лук репчатый 3 головки
• масло сливочное 50 г
• мука 1 ч. ложка
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тесто приготовить, как в рецепте «Вареники из гречневой муки с творогом». Печень освободить от пленок, нарезать кусочками и, добавив небольшое количество воды, довести на умеренном огне до готовности. Готовую печень пропустить через мясорубку с отваренным свиным салом, добавить пассерованный лук, соль, перец, пассерованную муку, разведенную бульоном.
2. Фарш вымешать и припустить в течение 5 мин на умеренном огне. Из теста и фарша сформовать вареники. Отварить в подсоленной воде.
3. Подать на стол с разогретым сливочным маслом или поджаренным салом.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

какой интересный рецепт вареников с печенкой и салом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!