Сложный рецепт андалусской паэльи испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 632 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 632 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Основные блюда, Испанская кухняИнгредиенты на четыре порцииКурица 300 гОливковое масло 30 млКролик 300 гМидии 100 гКреветки 100 гКрасный сладкий перец 2 штукиЗеленый сладкий перец 2 штукиЧеснок 2 зубчикаРепчатый лук 1 головкаРис для паэльи 150 гКуркума на кончике ножаШафран 1 чайная ложкаКуриный бульон 1,5 лЛавровый лист по вкусуСвежий тимьян по вкусуПомидоры 2 штукиПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.Добавьте рис, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.Рецепт Кейта Флойда.
