Маринад для баранины на пиве Чеснокомания

Непростой рецепт маринада для баранины на пиве Чеснокомания домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Баранина мякоть или мякоть на косточке 1 кг.
• Сало курдючное 100 гр.
• Пиво светлое 1 банка 0,5 л.
• Чеснок 1 головка на 0,5 кг.
• Базилик 0, 5 ч/ложки.
• Тимьян 0,5 ч/ложки.
• Розмарин 0,5 ч/ложки.
• Паприка 1 ч/ложка.
• Красный острый перец 0,5 ч/ложки.
• Соль морская по вкусу.
• Горчица 2 ст/ложки.
• Оливковое масло 2 ст/ложки

Пошаговое приготовление

1. Мясо нужно вымыть. либо мариновать целиком. либо нарезать на кусочки. Все зависит от того для каких целей вы его маринуете.
2. Я решила запечь в духовке. брала в гости и запекала там, поэтому нет фото в готовом виде.
3. Весь секрет этого маринада в большом количестве чеснока.
4. Чеснок нужно очистить и мелко нарубить.
5. Мясо и сало залить пивом и добавить специи. выложить в маринад весь чеснок и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов. затем убрать в холодильник еще на 6-8 часов.
6. Далее достаем мясо и сало.
7. Чеснок так же достаем по максимуму из маринада и прогоняем через пресс (чеснокодавку), смешиваем с оливковым маслом и горчицей.
8. Мясо смазываем полученной смесью.
9. Далее можно его запечь вместе с курдючным салом в духовке, накрыв фольгой. в течении 20 минут, потом снять фольгу и запекать до румянца и готовности еще минут 15-20.
10. Можно сделать шашлык. или пожарить на решетке.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще один вариант маринада для баранинки... чесночный.

 

мммммммм, вкусняга какая!