чемква

Несложный рецепт чемквы грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• сыр сулгуни 500 гр.
• молоко 0.75 л
• кукурузная мука 3 стакана.
• 2 стакана очищенных грецких орехов
• 1 стакан гранатового сока.
• 5 стакана воды
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст ложки зелени кинзы
• 2 ч ложки сунели
• 1 ч ложка шафрана.
• 1 цеплёнок.

Пошаговое приготовление

1. сыр натереть на крупной тёрке, всыпать в кипящее молоко, проворить около10 мин, растирая, чтобы не было комков. затем постепенно всыпать просеянныю кукурузную муку и продолжать варить на умеренном огне, всё время помешивая, до консистенции густой каши, подержать на очень слабом огне ещё минут 7 главное чтобы ищез запах муки.
2. чемкву надо есть вместо хлеба с цыплёнком тапака и с соусом бажа.
3. бажа надо готовить так: шафран, соль, орехи, чеснок, хмели сунели, перец, кинзу истолочь, перетереть до однообрзной пасты. гранатовый сок смешать с кипячёной водой и этой смесью разводить орехово - пряную массу.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!