Минестроне с песто

Непростой рецепт минестроне с песто итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 626 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 626 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Супы, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль 200 г
• Картофель 4 штуки
• Морковь 2 штуки
• Лук - порей 2 штуки
• Сельдерей 2 штуки
• Цукини 2 штуки
• Вода 1,5 л
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Помидоры 2 штуки
• Паста 150 г
• Песто 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан 50 г

Пошаговое приготовление

1. Замочите на ночь фасоль.
2. Положите фасоль в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, слейте воду. Залейте фасоль холодной водой, доведите до кипения и варите 15 минут. Слейте воду и оставьте фасоль.
3. Очистите и нашинкуйте овощи, кроме помидоров, соломкой.
4. Доведите до кипения воду, опустите фасоль и овощи. Добавьте оливковое масло, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.
5. Добавьте томаты, очищенные от кожицы и семян, и варите еще 10 минут.
6. Опустите в суп пасту. Варите до готовности.
7. Смешайте песто с небольшим количеством бульона и влейте обратно в суп.
8. Сбрызните оливковым маслом, добавьте перец и тертый пармезан.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю минестроне с песто!!!!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

@Saemukv, очень интересный вариант минестроне с песто.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

@Saemukv, рецепт минестроне с песто ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

@Saemukv, отличный рецепт минестроне с песто
спасибо за идейку