Простой рецепт торчетти из Сан-Винсента ( или быстрое итальянское печенье) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииМука пшеничная 250 гМасло сливочное 100 гСахар 100 гРазрыхлитель 1 ч. л.Соль - щепоткаКорица - щепоткаПошаговое приготовлениеПеремешать муку с разрыхлителем и просеять ее горкой.Сделать в муке лунку, положить размягченное сливочное масло и соль. Добавить пару столовых ложек теплой воды и замесить мягкое, гладкое тесто. Дать тесту постоять 10 минут.Насыпать в терелку сахарный песок, смешанный с корицей.Сформировать из теста палочки длиной 10 см и шириной 1 см.Обвалять палочки в сахарно - коричной смеси и сжать концы, чтобы получилось колечко.Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до получения золотистого цвета.Пока печенье остужается, можно ставить чайник.Приятного чаепития!Торчетти это сладкое печенье в форме маленького бублика. Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле д, Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле д, Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти. Вместо корицы можно взять анис, бадьян, мускатный орех, гвоздику.
Очень аппетитно! Забрала рецептик торчетти из сан-винсента ( или быстрое итальянское печенье) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
