Несложный рецепт стифада из кролика, родом с острова Крит греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийКроликЛук репчатый – 1 кгЛавровый лист – 2 листикаПерец черный горошек - неск. ШтукПерец чили сушеный – 2-3 стручочкаКорица – 1 небольшая палочкаГвоздика – 1-2 штВино красное сухое – 1 стаканМасло оливковое – 3 ст. л.Вода питьевая – 1 стаканПошаговое приготовлениеКролика порубить на порционные куски.Куски крольчатины обжарить на оливковом масле на слабом огне 10 минут, постоянно переворачивая, чтобы кусочки прожарились равномерно со всех сторон.Добавить 1 стакан воды, лавровый лист, перец, корицу и гвоздику. Закрыть кастрюлю и оставить на огне на 5 минут, чтобы специи дали аромат.Лук порезать дольками ( не мельчите!). Добавить к крольчатине, дать закипеть, добавить красное вино и закрыть кастрюлю. Оставить блюдо тушиться 1 час.Знаменитое Критское стифадо из кролика подается и поедается горячим!Приятного аппетита!!!!!Знаете, это невероятно вкусно. Ароматно, диетично и тааак вкусно. Кто не ест крольчатину, это блюдо для Вас. Оно великолепно!!!! И готовится много проще, чем об этом рассказывают и описывают Кстати на каждом греческом острове свой вариант стифадо. На Крите вот такой рецепт. И на каждом острове, в магазинах, где продают специи, пакетик для стифадо с разным набором специй. Дочь привезла с о. Кос, а там другой набор, с Кипра третий…. ЧуднО!!!!
