Запеканка из шпината Изумрудная в сырной корочке

Простой рецепт запеканки из шпината Изумрудная в сырной корочке средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• 500 грамм шпината (у меня был свежий)
• 200 грамм феты
• стакан молока
• 4 яйца
• 2,5 ст. ложки манной крупы
• 200 грамм тертого сыра (типа «Моцареллы»)
• соль - щепотка, перец (по вкусу)
• раст. масло для смазки формы

Пошаговое приготовление

1. Помыть шпинат. Дать воде стечь и нарезать мелко. Отжать слека над ситом.
2. В миске сбить яйца с молоком.
3. Выложить шпинат и яично - молочную смесь в блендер на 2-3 минуты.
4. Натереть в миске фету на терке и добавить смесь из блендера. Добавить манку, соль и перец (по вкусу).
5. Смазать огнеупорную форму. (Я пеку все в Pyrex - все видно, как румянится низ и бока). Вылить всю смесь и поставить в разогретую духовку( 180 С) Печь 40-45 минут.
6. Через 30 минут после начала выпечки вынуть форму аккуратно, обсыпать тертой моцареллой и поставить еще нв 10-15 минут для образования румяной сырной корочки.

Я проверяла состояние запеканки на 25-й минуте, открывая духовку и поворачивая форму для равномерного пропекания всех сторон. Получается очень нежная запеканка, с приятным сырным шлейфом (Обожаю сыр и его разновидности в блюдах)

 

Доброго!
Сегодня приготовила запеканку из шпината изумрудная в сырной корочке по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.