Несложный рецепт скоунза - английских булочек с изюмом английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 22 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на двадцать две порции250 мл. молока.100 гр. сливочного масла.500 гр. муки.100 гр. сахара.50-60 гр. светлого мягкого изюма.17 гр. разрыхлителя.Щепотка соли.2 желтка.2 ч. л. молока.Щепотка сахараПошаговое приготовлениеВ большую миску натереть на крупной тёрке сливочное масло, просеять к нему муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Растереть масло с мукой пальцами до однородности. Добавить сахар, изюм и молоко, тесто немного вымесить. Затем переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и ещё немного вымесить до получения мягкого, не липнущего к рукам теста. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник.Отдохнувшее в холодильнике тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной около 2-х см., вырезать кружки 5-5, 5 см. в диаметре. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него кружочки. Смешать желтки, молоко и сахар. Смазать желтковой смесью каждый кружок с помощью кулинарной кисти по 2 раза.Выпекать булочки в прогретой до 200 С духовке 10-12 мин. до румяности (ориентируйтесь по своей духовке, но главное их не пересушить). Булочки хранить в плотно закрывающемся контейнере.Приятного аппетита!!!Скоунз (scones) - классические английские лепешки, делаются из муки или овсянки, молока, небольшого количества жира. Пекутся как в духовке, так и на гриле, едят скоунз и горячими, и холодными со сметаной, медом, джемом. (интернет) Очень вкусные, нежные и ароматные булочки! Нам больше понравились тёплыми, остывшие булочки я перед подачей подогревала в микро. Муж мой сразу умял несколько с молочком. У меня получилось 22 булочки. Вместо изюма можно добавить орехи и другие любимые сухофрукты. Нам очень понравились, обязательно буду печь ещё! Угощайтесь!
